In wenigen Tagen ist Weihnachten. Draußen zeigt sich das zumindest heute nicht so wirklich, aber trotzdem finde ich, ist ein warmes Porridge am Morgen total wohltuend und ich esse es einfach sehr, sehr gerne. Es kann auch nie langweilig werden, da man durch Gewürze und Toppings unglaublich viele Variationsmöglichkeiten hat.

Zwar bin ich kein großer Lebkuchen-Fan, aber den Gedanken, es als Gewürz in meinem Haferbrei zu testen, fand ich heute morgen auf jeden Fall sehr interessant und ich wurde definitiv nicht enttäuscht.

Und da ich momentan einfach nicht genug von meiner Granola-Sorte Jana Banana kriegen kann, hab ich sie einfach oben drauf platziert. 😀

Gibt es übrigens hier als 400g und 850g Variante. Der große Beutel ist noch bis zum 31.12.20 im Angebot!

Ich finde Porridge übrigens grundsätzlich toll, weil es sich sehr schnell zubereiten lässt. Insbesondere unter der Woche habe ich morgens nicht viel Zeit und brauche demnach immer Rezepte, die entweder schnell umzusetzen oder gut vorzubereiten sind. Dann kommt noch dazu, dass ich viel Abwechslung brauche und auch das Problem kann man, wie oben bereits erwähnt, durch die verschiedensten Gewürze und Toppings lösen. Daher passt dieses Gericht einfach ziemlich gut in meinen persönlichen Alltag.

Rezept drucken
Winterliches Lebkuchen-Porridge mit ziemlich knusprigem Granola-Topping
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Haferflocken mit Hafermilch, Ahornsirup und Gewürzen kurz aufkochen und dann 3-5 Minuten auf niedriger Stufe bis zur gewünschten Konsistenz kochen lassen.
  2. Parallel den Apfel und die Banane in dünne Scheiben schneiden. Optional kann man noch ein paar Mandeln hacken und Beeren waschen.
  3. Sobald das Porridge fertig ist, kann man es in zwei Schüsseln füllen und Obst, Granola und Mandelmus darauf verteilen. Optional noch gehackte Mandeln und Beeren.
Rezept Hinweise

Lass es dir gut schmecken!

Ich esse ja Nussmus, wie andere Menschen Nutella. 😀 Zum Beispiel im Müsli, Porridge, in meinen Overnight-Oats, in Shakes oder auch auf Bananenbrot, Brötchen, im Kuchen…

Man könnte auch sagen, dass ich Nussmus liebe… sehr sogar. Das war Anlass und Motivation genug, um es selbst herzustellen. Was soll ich sagen… es lohnt sich definitiv!!

Rezept drucken
Mandelmus
Menüart Frühstück, kalt, süß, vegan
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
g
Zutaten
Menüart Frühstück, kalt, süß, vegan
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
g
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Mandeln werden für 10min bei 160 Grad Celcius (Umluft) im Backofen geröstet.
  2. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, werden sie zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Hochleistungsmixer für 4-5min gemixt.
  3. Danach nochmal alles von den Seitenwänden abkratzen, verrühren und weitere 3-4min mixen, bis eine flüssige Konsistenz erreicht ist.
Rezept Hinweise

Das Mus hält sich im Glas bis zu 2 Wochen.

Lass es dir gut schmecken!